 近辺を散策中に見つけた店。 関東の一茶庵で修行されたらしいのだが、昼しか 開いていない手打ち蕎麦屋。 メニューには『蕎麦酒』メニューが並ぶだけに、是非 夜もやって欲しいところではある。 蕎麦は外二（１０＋２）の蕎麦との事。 細切で、角も立つ。喉越しも良く、中々の味。 水切りを除けば旨し。更科もある。 つゆはかえしの効いた関東系。砂場に近い味か。 個性的な味わいであるが、これもなかなか旨し。 温蕎麦も関東系濃口だが、どちらかというと マイルドな味わい。 今後さらに期待できそう。 ｛個人の星｝ ★★★ 福岡市西区姪浜駅南１-６-９ |
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