 ３０枚目となれば、福岡で蕎麦を語るとまず名前の 挙がる名店と言われる「むらた」。 須崎に店舗を構えている際に、人から聞いて訪れ、 以降は私も人に勧める店の一つではある。 蕎麦はつなぎの無い１０割。いつ訪れても蕎麦の 出来には感心する程、出来が良い。田舎粉使用 もある。こちらも味わい、歯ごたえの良さも充分。 つゆは出汁のしっかり効いた味わい。やや甘口だが それはそれで旨い。蕎麦湯もいい。 温蕎麦の出汁には若干クセがあるが、寧ろここは 蕎麦酒のつまみが充実しているのがいいし、旨い。 人気店になるのもむべなるかな。 ｛個人の星｝ ★★★★ 福岡市博多区冷泉町１２８−１ |
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